DETAIL
久しぶりにケニアの登場です！
ケニアコーヒーでまず特徴的なのが、その
品種にあると思います。
当店は販売している全ての豆の紹介欄に
品種と
精製方法を記載していますが、「
SL34、SL28、Ruiru11」はケニアで人為的に作られた（選別したり交配したりした）品種です。
コーヒー発祥の地とされるエチオピアの隣国でありながら、遠く海を隔てた中南米でコーヒーが生産されるようになってからもずっとケニアではコーヒー生産が行われてきませんでした。
中南米から遅れること150年以上、1880年代にようやくスタートし、1934年にはケニア産コーヒーの全体を統括する
ケニアコーヒー局（Coffee Board of enya）が作られます。
同時期につくられたコーヒー研究所の名前が
スコット・ラボラトリーズ（
Scott Laboratories）
…ようやく話が見えてきましたね。そう、スコット・ラボラトリーズの頭文字を取った品種が「
SL34」「
SL28」です。
世界的に見てもコーヒーにはその裏側に、植民地問題・経済問題といった政治的歴史や背景、また植物として“さび病”という大敵と戦い続けている歴史があります。
ケニアが国をあげて統制局や研究所を設置したのにはそんな事情が深く関わっていますが、「美味しいコーヒーをつくる」という目的は国であれ農家であれ同じもの。
特に
SL28はその香りや質感から人気品種になり、ケニア以外でも栽培されるようになりました。
ただ
SL28・
SL34にはさび病に対する耐性が無く、その耐性をもった品種が
Ruiru11です。…ですが香味や味覚的にはSLシリーズが良いとされています。
時々コメントしていますが、コーヒーは一期一会。いま飲んだコーヒーが来年また同じ味で飲めるとは限りません。
消えてゆきそうな品種もありますし、新たな発見もあります。
近い将来、
地球温暖化の影響で世界のコーヒー栽培面積が半減する「2050年問題」もあります。
当店のコーヒーに限らず、ちょっとでも心に引っかかったコーヒーは飲んでおくことをお薦めします。
さて、エチオピアもそうですが、ケニアはその特徴から「あ、これケニアなのでは？」と、逆に何か他の食べ物（フルーツ等々）の例えがうまく当てはまらない…紹介する方としては悩ましいコーヒーです。
強いて言うならこの深煎りの方は、赤みの濃いアメリカンチェリー、黒系ブドウ、はちみつレモン的な表現でしょうか…。
そこに西瓜というか、ちょっと野菜寄りなベジタブル感（←プラス表現です）もあり…。
ケニアらしい酸味のニュアンスが底辺に流れるような、それでも深煎りとしての厚みがある質感。
飲んだ後、口の中（脳の中？）に余韻が長く残るコーヒーです。
■標高：1619ｍ
■品種：SL34、SL28、Ruiru11
■精製方法：ウォッシュト
■『豆』の状態でお届けいたします
…粉にしてしまうと空気に触れる面積が増え酸化が急速に進んでしまいます。コーヒー本来の美味しい酸味ではなく、劣化して「酸っぱいコーヒー」になってしまうため当店では『豆』でお届けしております。
（別途「ドリップバッグ」という形で15ｇに小分けにした商品はございます。小分けにすることで極力酸化を抑えるようにしていますが、出来れば豆で購入していただき、淹れる際に都度、挽いていただけると幸いです。）
