DETAIL
“フツー（普通）なものの良さ” を伝えることがとても難しい…エチオピア／ウォッシュトを紹介する時にいつも感じます。
アナエロビックのように何か工夫を加えたり変化させたりといった方向性ではなく、
研いでいくというか澄んでいくというか、そちらの方向性…。
毎回毎回エチオピアコーヒーを紹介する際には
「フルーツやナッツなどに例えるのには無理がある。エチオピアはエチオピア」
と言っていますが、今回もまさしくそれ。
エチオピアコーヒーの生産地として『イルガチェフェ』がメジャーになってしまいましたが、この『ボナ・ズリア』もイルガチェフェと同じシダモ地区。
イルガチェフェはクリアーとか洗練されたイメージ…音楽でいうと音圧はちょっと低めだけどとても心地いい感じ。メロディー重視的な？
今回のボナ・ズリアは隠れた音色が多いというか、ハーモニーを楽しむみたいな？
工業製品ではなく農作物、それも嗜好品の範疇のものは、ある程度の基準を超えてくるとこちらの捉え方・着目点を変えるとどれもが素晴らしく思えてしまいます。
具体的には「ラズベリーのような酸味」とか「チョコレートのような甘さ」とか書かれた説明文（紹介文）を目にしてから飲むとその酸味・甘さの部分に集中が向くのでそこに“そういった”美味しさを見つけようとしてしまう…。
確かにそれはそこに“在る”のですが、そのコーヒー豆（コーヒーという農産物）本来の美味しさ、『そのコーヒーらしさ』からズレてしまうような…。
当店も他のコーヒーを紹介するのにフルーツやナッツに例えることが多々あります。その方が一般的に伝わりやすいのかもしれません。
今回のように音楽に例えたり、色彩や映像に例えるのはイメージに偏りすぎてわかりづらいとは思います。
でもこんなコーヒー店が一つくらいあってもいいんじゃないかと、ちょっと開き直っています（笑）。
店主がかつてエンタメ（エンターテインメント）の仕事に関わっていたせいかもしれません。
当店は実店舗を持たないインターネット上のコーヒー店です。
コーヒーはそのカップだけに向き合うだけでなく、そのカップを手にする環境、置かれたテーブルやその周りにあるもの、傍らに誰か居るのか居ないのか、空間の香りや音楽・時間や天候など、全部ひっくるめて楽しめるものだと思います。
店舗があればその辺りは店主のこだわりが出せる、というか出てしまうと思うのですが、当店はそれが無い分、逆にお客様側の自由度が高いと思うのです。
ぜひ色々なシーンにコーヒーを置いてみてください。思いつく色々なシーンに。
時には（本当に“時には”？）当店のコーヒーでなくても構いません。当店のコーヒーにはないめっちゃダークなコーヒーが必要なケースもあることでしょう。
今回の『エチオピア／シダモG-1 ボナズリア セダカ ウォッシュト』は、そういった意味では汎用性の高いコーヒーだと思います。
その後「あ、このシーンにはもっと華やかな感じが欲しいな」と思ったらアナエロビックを選ぶとか、
「ちょっと緑（植物）が欲しいな」と思ったらインドネシアを選ぶとか、
そんな風にコーヒーの楽しみを広げていっていただけたらと思います。
ちなみにこちらの“深煎り”ですが、この夏のアイスコーヒー用にもおすすめです。
もちろん他の深煎り豆でも良いのですが、このボナ・ズリア／ウォッシュトでなら「コクがあるのにスッキリ」とした感じに仕上がります。
野球でいうと「きれいな回転で手元でスーっと伸びてくるストレート」のような…う〜ん、これもわかりづらいかー（笑）
■標高：1900ｍ
■品種：原生品種
■精製方法：ウォッシュト
■『豆』の状態でお届けいたします。
…粉にしてしまうと、空気に触れる面積が増え、酸化が急速に進んでしまいます。コーヒー本来の美味しい酸味ではなく、劣化して「酸っぱいコーヒー」になってしまう為、当店では『豆』でお届けしております。
（別途、「ドリップバッグ」という形で15ｇに小分けにした商品はございます。小分けにすることで極力酸化を抑えるようにしていますが、出来れば豆で購入していただき、淹れる際に都度、挽いていただけると幸いです。）
